Ингредиенты
- 3 листа нори
- начинка:
- 0,5 ст. риса для суши
- 120 гр. с/с лосося
- маринованный имбирь
- для заправки:
- 0,5 ст.л. рисового уксуса
- 1 ч.л. сахара
- щепотка соли
- для кляра "темпура":
- 2 желтка
- 5 ст.л. холодной воды
- 2-2,5 ст.л. мучной смеси "темпура"
- соевый соус для подачи
- растительное масло для фритюра
Пошаговый рецепт приготовления
Отварить рис как указано на упаковке. Смешать ингредиенты для заправки, добавить к рису, перемешать.
На специальный бамбуковый коврик положить лист нори, на него выложить 1/3 риса, разровнять, с одного края выложить лосось и имбирь.
Приподнять бамбуковый коврик и плотно завернуть рис с начинкой в нори. Затем разрезать острым ножом на 2 части.
Все повторить с оставшимися ингредиентами для начинки.
Смешать все ингредиенты для кляра. Каждую часть ролла окунуть в кляр, затем в разогретое масло, жарить во фритюре до легкой румяной корочки.
Выложить роллы на бумажное полотенце, затем каждую часть разрезать еще на 4 части. Выложить на тарелки, полить соевым соусом и подавать.
Приятного аппетита! 🙂
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Очень вкусные роллы получились: внутри нежная и пикантная начинка , а снаружи хрустящая корочка, ммм… Попробуйте 