Ингредиенты

  • краб снежный (крабовое мясо, крабовые палочки) – 150 г
  • икра летучей рыбы (тобико) – 50 г
  • авокадо – 50 г
  • огурец свежий – 1 шт.
  • сыр сливочный – 30 г
  • рис для суши (отварной) – 320 г
  • водоросли нори – 2 шт.
  • соус соевый (для подачи) –

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить ингредиенты для роллов “Калифорния”. Нам понадобится: рис для суши, водоросли нори, снежный краб, авокадо, свежий огурец, тобико. Рис заранее отварить.

Авокадо нарезать слайсами и очистить от кожуры.

Авокадо и огурец без кожуры нарезать тонкими длинными полосками.

Крабовые палочки разрезать на части. Добавить икру и сливочный сыр. Перемешать.

Циновку застелить пищевой пленкой. Лист нори выложить на циновку глянцевой стороной вниз. Рис равномерно распределить по всей поверхности нори.

Перевернуть.

Посредине выложить начинку.

С обеих сторон уложить огурцы и авокадо.

Приподнять циновку двумя пальцами и завернуть ролл.

Равномерно распределять усилия при сворачивании ролла. Слегка прижать пальцами по бокам и сверху.

Сверху посыпать тобико.

Прижать с обеих сторон циновкой.

Нож смочить водой. Держа нож под углом, нарезать ролл порционными кусочками. Затем снова прижать циновкой, чтобы выровнять форму.

Выложить роллы “Калифорния” на тарелку, и можно подавать, с соевым соусом.

Приятного аппетита!

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *